关于咖啡的笔记

简介

‧夏威夷科纳 将热水温度保持在90～92度，充分焖蒸30秒左右再进行冲泡，以提升风味与醇厚感。 ‧蓝山咖啡 热水温度约为92度。第一次注水时充分焖蒸30秒左右，剩余的水分两次快速注入，便可享受细腻而丰富的香气与风味。咖啡豆建议采用高度烘焙的中细研磨。 真希望有朝一日能在自己的店里泡这款咖啡。 ――某个冒险者的讯息。

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